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酒吧酒单中的秘密,你了解多少
2013/12/4    GQ男士网

导语:每家酒吧都有自己的特色,不光是从整体的装潢特色,更体现在细节之处。你可以通过看所在酒吧的酒单了解这个酒吧的性格。想要知道酒单的秘密往下看。

  酒单的秘密

  如果你来到一个陌生的酒吧,酒单是你了解这个酒吧最直接的导航给你的第一印象,酒单的好坏取决于这个酒吧,酒单简单一目了然,让你对这个酒吧也会有好的印象。

  如果你不太熟悉所在酒吧鸡尾酒的特色,可以直接问服务员,或你可以在酒单上找一些平时常喝过的酒。比如old fashion这款酒,如果你翻遍酒单没有!那么你可以先看酒单中每款酒的描述和配料。当然,你可以很装X对服务员说,这些酒我都不想喝,给我来一杯old fashion 服务员会给你调一杯具有他们店特色的一杯old fashion鸡尾酒。

  教你读懂酒单

  酒单不仅具有自己的性格,好的酒单还会“说话”。除了每家酒吧都会有的经典常规的鸡尾酒,比如莫吉托Mojito、长岛冰茶Long Island Iced Tea。下面这几招教你读懂酒单:

  1、翻开酒单,请留意第一页,这里是酒吧最具特色的鸡尾酒,有的可以说是独家特调,就像你去餐厅点菜一样,是店内主打风格菜品。

  2、看你喝什么,一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒、烈酒。酒的价位也会如此排列,细分到每款烈酒,价格由低至高。

  3、部分酒吧在酒单上会标示酒的度数,如果没有,经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数,如果没有告诉你,可以问一下。

  4、一般酒吧的酒单每半年更新一次,有的小酒吧至少在冬夏各准备一本酒单。

  烈酒的7个种类

  当你坐在吧台前看着酒架上一瓶一瓶的烈酒是否内心想过,这些都是什么啊。哥们儿,不必惊慌,其实,烈酒的种类可以数的过来,比如:威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、干邑Cognac和利口酒Liqueurs,只是酒架上的品牌和系列不同。

  鸡尾酒最早出现于19世纪的美国

  鸡尾酒的热潮在美国一发不可收拾,并且迅速传遍整个世界。当时,一种由烈酒、水、糖浆和带芳香的苦酒相混合在一起的饮料出现在酒吧,同时,在19世纪的美国,第一批伟大的调酒师就此诞生,调酒行业开始兴起。鸡尾酒风靡于酒吧之间,传承经典的鸡尾酒不曾被大家遗忘流行至今,在30年代有Cuba、Mojito和Daiquiri;40年代有Polynesian Tiki;之后的50年代,很多白色烈酒比如伏特加开始迅速崛起。

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